料理 | そば亭油や長野

【馬料理】
- 【馬刺し】極上霜降り　特撰バラ
  1410円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
  1/10
  【馬刺し】極上霜降り　特撰バラ
  1410円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
- 【馬刺し】赤身の最高峰　ヒレ/程良い霜降り　中霜
  1150円/1070円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
  1/10
  【馬刺し】赤身の最高峰　ヒレ/程良い霜降り　中霜
  1150円/1070円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
- 【馬刺し】やわらか霜降り　ロース/ヘルシー　赤身
  1040円/870円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
  1/10
  【馬刺し】やわらか霜降り　ロース/ヘルシー　赤身
  1040円/870円
  ※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。
- 【煮物】もつ煮込み
  630円
  1/10
  【煮物】もつ煮込み
  630円
【冷たいそば】
- もりそば
  860円
  ミニもりそば550円/大もりそば1140円/一人前（二枚盛）1420円※二枚盛以上は一枚単位で増量です
  1/10
  もりそば
  860円
  ミニもりそば550円/大もりそば1140円/一人前（二枚盛）1420円※二枚盛以上は一枚単位で増量です
- 天ざるそば
  1740円
  ミニ天ざるそば1430円/天ざるそば大盛2020円/天ざるそば二枚盛2290円
  1/10
  天ざるそば
  1740円
  ミニ天ざるそば1430円/天ざるそば大盛2020円/天ざるそば二枚盛2290円
- 鴨せいろ
  1310円
  ミニ鴨せいろ1000円/鴨せいろ大盛1590円/鴨せいろ二枚盛1870円
  1/10
  鴨せいろ
  1310円
  ミニ鴨せいろ1000円/鴨せいろ大盛1590円/鴨せいろ二枚盛1870円
【名物そば】
- 戸隠おろしそば
  980円
  戸隠山をイメージしたぶっかけそば。険しい岩肌を海苔で表現。揚げ玉と大根おろしの絶妙なハーモニー。よ～く混ぜて召し上がれ！
  1/10
  戸隠おろしそば
  980円
  戸隠山をイメージしたぶっかけそば。険しい岩肌を海苔で表現。揚げ玉と大根おろしの絶妙なハーモニー。よ～く混ぜて召し上がれ！
- 飯綱おろしそば
  1010円
  飯綱山をイメージしたぶっかけそば。なだらかな雪山をとろろ芋で表現。揚げ玉、大根おろし、とろろ芋のマリアージュご賞味あれ！
  1/10
  飯綱おろしそば
  1010円
  飯綱山をイメージしたぶっかけそば。なだらかな雪山をとろろ芋で表現。揚げ玉、大根おろし、とろろ芋のマリアージュご賞味あれ！
【温かいそば】
- 天ぷらそば
  1450円
  1/10
  天ぷらそば
  1450円
- とろろかけそば
  1010円
  1/10
  とろろかけそば
  1010円
- かけそば
  860円
  1/10
  かけそば
  860円
- 鴨なんばんそば
  1310円
  1/10
  鴨なんばんそば
  1310円
- きのこそば
  1240円
  1/10
  きのこそば
  1240円
- そば大盛
  +280円
  小盛りもご用意しております
  1/10
  そば大盛
  +280円
  小盛りもご用意しております
【セットもの】
- 戸隠おろしそばミニ天丼
  1470円
  1/10
  戸隠おろしそばミニ天丼
  1470円
- 戸隠おろしそばミニヒレ丼
  1470円
  1/10
  戸隠おろしそばミニヒレ丼
  1470円
- もりそばミニ天丼
  1270円
  1/10
  もりそばミニ天丼
  1270円
- もりそばミニヒレ丼
  1270円
  1/10
  もりそばミニヒレ丼
  1270円
- かけそばミニ天丼
  1270円
  1/10
  かけそばミニ天丼
  1270円
- かけそばミニヒレ丼
  1270円
  1/10
  かけそばミニヒレ丼
  1270円
- そば大盛
  +280円
  1/10
  そば大盛
  +280円
- ご飯大盛
  +100円
  1/10
  ご飯大盛
  +100円
【ミニ丼】
- ミニ天丼
  560円
  1/10
  ミニ天丼
  560円
- ミニヒレ丼
  560円
  1/10
  ミニヒレ丼
  560円
- ミニとろろ丼
  400円
  1/10
  ミニとろろ丼
  400円
- ご飯大盛
  +100円
  1/10
  ご飯大盛
  +100円
【ご飯もの】
- 天ぷら定食
  1190円
  1/10
  天ぷら定食
  1190円
- 天丼
  1030円
  1/10
  天丼
  1030円
- 焼肉定食
  920円
  1/10
  焼肉定食
  920円
- ヒレカツ定食
  1030円
  1/10
  ヒレカツ定食
  1030円
- ご飯大盛
  +100円
  1/10
  ご飯大盛
  +100円
【当店おすすめ】
- 板そばの網焼き
  300円
  1/10
  板そばの網焼き
  300円
- 板そばの刺身
  360円
  1/10
  板そばの刺身
  360円
- 豆腐ステーキ
  380円
  1/10
  豆腐ステーキ
  380円
- サッパリきのこおろし　ポン酢掛け
  350円
  1/10
  サッパリきのこおろし　ポン酢掛け
  350円
- 刺身こんにゃく
  350円
  1/10
  刺身こんにゃく
  350円
- 玉ねぎスライス
  240円
  1/10
  玉ねぎスライス
  240円
【酒肴】
- 枝豆
  350円
  1/10
  枝豆
  350円
- 冷奴
  270円
  1/10
  冷奴
  270円
- わさびのつんつん漬け
  390円
  1/10
  わさびのつんつん漬け
  390円
- 板わさ
  380円
  1/10
  板わさ
  380円
- たこぶつ
  660円
  1/10
  たこぶつ
  660円
- ソーセージ盛り
  460円
  1/10
  ソーセージ盛り
  460円
【生野菜】
- 生野菜サラダ
  480円
  1/10
  生野菜サラダ
  480円
- 大根サラダ
  430円
  1/10
  大根サラダ
  430円
- もろきゅう
  330円
  1/10
  もろきゅう
  330円
- 冷しトマト
  330円
  1/10
  冷しトマト
  330円
- 長芋梅肉ぞえ
  360円
  1/10
  長芋梅肉ぞえ
  360円
- きのこと長芋のしゃきしゃきサラダ
  390円
  1/10
  きのこと長芋のしゃきしゃきサラダ
  390円
【揚げ物】
- 揚げ出し豆腐
  450円
  1/10
  揚げ出し豆腐
  450円
- 若鶏の唐揚
  560円
  1/10
  若鶏の唐揚
  560円
- 鶏のナンコツ唐揚げ
  530円
  1/10
  鶏のナンコツ唐揚げ
  530円
- 揚げなす
  410円
  1/10
  揚げなす
  410円
- 揚げなすニンニク味噌和え
  540円
  1/10
  揚げなすニンニク味噌和え
  540円
- 厚揚げのニンニク味噌
  520円
  1/10
  厚揚げのニンニク味噌
  520円
- たこの磯辺揚げ
  740円
  1/10
  たこの磯辺揚げ
  740円
- ちくわの磯辺揚げ
  380円
  1/10
  ちくわの磯辺揚げ
  380円
- ポテトフライ
  360円
  1/10
  ポテトフライ
  360円
- 揚げたてじゃこ天
  370円
  1/10
  揚げたてじゃこ天
  370円
- 河豚の唐揚
  720円
  1/10
  河豚の唐揚
  720円
- 串カツ
  460円
  1/10
  串カツ
  460円
- ごぼうの唐揚
  250円
  1/10
  ごぼうの唐揚
  250円
【串焼き（2本）】
- 豚バラ肉の串焼き
  360円
  1/10
  豚バラ肉の串焼き
  360円
- 焼鳥
  340円～
  もも360円/ねぎま380円/つくね340円 ※塩かタレをお選びいただけます（多少お時間を頂きますがご了承ください）
  1/10
  焼鳥
  340円～
  もも360円/ねぎま380円/つくね340円 ※塩かタレをお選びいただけます（多少お時間を頂きますがご了承ください）
- 焼鳥　盛合せ（もも、ねぎま、つくね各2本）
  1040円
  1/10
  焼鳥　盛合せ（もも、ねぎま、つくね各2本）
  1040円
【天ぷら】
- 野菜天ぷら
  720円
  1/10
  野菜天ぷら
  720円
- 天ぷら盛合せ
  870円
  1/10
  天ぷら盛合せ
  870円
- いかの天ぷら
  520円
  1/10
  いかの天ぷら
  520円
- エリンギ天ぷら
  430円
  1/10
  エリンギ天ぷら
  430円
- 舞茸天ぷら
  430円
  1/10
  舞茸天ぷら
  430円
【焼き物】
- チーズポテト/子持ちししゃも焼き
  490円/400円
  1/10
  チーズポテト/子持ちししゃも焼き
  490円/400円
- 焼しいたけ/焼エリンギ
  530円/400円
  1/10
  焼しいたけ/焼エリンギ
  530円/400円
- しめじバター/しめじと舞茸チーズ焼き
  410円/430円
  ※写真はしめじと舞茸チーズ焼き
  1/10
  しめじバター/しめじと舞茸チーズ焼き
  410円/430円
  ※写真はしめじと舞茸チーズ焼き
- 焼き鴨/砂肝の塩焼き
  520円/480円
  1/10
  焼き鴨/砂肝の塩焼き
  520円/480円
- イカの一夜干し
  630円
  1/10
  イカの一夜干し
  630円
【おつけもの】
- おしんこ盛り/野沢菜のおかかのせ
  580円/330円
  1/10
  おしんこ盛り/野沢菜のおかかのせ
  580円/330円
- 信州の味三点盛り
  220円
  蕗味噌・きゃら蕗・野沢菜の油炒め
  1/10
  信州の味三点盛り
  220円
  蕗味噌・きゃら蕗・野沢菜の油炒め
【締めの蕎麦】
- ミニもりそば/ミニかけそば　各
  550円
  1/10
  ミニもりそば/ミニかけそば　各
  550円
【お土産に（レジにて販売しております）】
- そばふりかけ/きゃら蕗　各
  500円
  1/10
  そばふりかけ/きゃら蕗　各
  500円
- 蕗味噌/野沢菜の油炒め　各
  390円
  1/10
  蕗味噌/野沢菜の油炒め　各
  390円
- 鯖と筍のお味噌汁缶（すや亀/24koujiya/三原屋）　各
  550円
  1/10
  鯖と筍のお味噌汁缶（すや亀/24koujiya/三原屋）　各
  550円

【馬料理】

【馬刺し】極上霜降り 特撰バラ

【馬刺し】赤身の最高峰 ヒレ/程良い霜降り 中霜

【馬刺し】やわらか霜降り ロース/ヘルシー 赤身

【煮物】もつ煮込み

【冷たいそば】

もりそば

天ざるそば

鴨せいろ

【名物そば】

戸隠おろしそば

飯綱おろしそば

【温かいそば】

天ぷらそば

とろろかけそば

かけそば

鴨なんばんそば

きのこそば

そば大盛

【セットもの】

戸隠おろしそばミニ天丼

戸隠おろしそばミニヒレ丼

もりそばミニ天丼

もりそばミニヒレ丼

かけそばミニ天丼

かけそばミニヒレ丼

そば大盛

ご飯大盛

【ミニ丼】

ミニ天丼

ミニヒレ丼

ミニとろろ丼

ご飯大盛

【ご飯もの】

天ぷら定食

天丼

焼肉定食

ヒレカツ定食

ご飯大盛

【当店おすすめ】

板そばの網焼き

板そばの刺身

豆腐ステーキ

サッパリきのこおろし ポン酢掛け

刺身こんにゃく

玉ねぎスライス

【酒肴】

枝豆

冷奴

わさびのつんつん漬け

板わさ

たこぶつ

ソーセージ盛り

【生野菜】

生野菜サラダ

大根サラダ

もろきゅう

冷しトマト

長芋梅肉ぞえ

きのこと長芋のしゃきしゃきサラダ

【揚げ物】

揚げ出し豆腐

若鶏の唐揚

鶏のナンコツ唐揚げ

揚げなす

揚げなすニンニク味噌和え

厚揚げのニンニク味噌

たこの磯辺揚げ

ちくわの磯辺揚げ

ポテトフライ

揚げたてじゃこ天

河豚の唐揚

串カツ

ごぼうの唐揚

【串焼き（2本）】

豚バラ肉の串焼き

焼鳥

焼鳥 盛合せ（もも、ねぎま、つくね各2本）

【天ぷら】

野菜天ぷら

【馬刺し】極上霜降り　特撰バラ

【馬刺し】赤身の最高峰　ヒレ/程良い霜降り　中霜

【馬刺し】やわらか霜降り　ロース/ヘルシー　赤身

サッパリきのこおろし　ポン酢掛け

焼鳥　盛合せ（もも、ねぎま、つくね各2本）

ミニもりそば/ミニかけそば　各

そばふりかけ/きゃら蕗　各

蕗味噌/野沢菜の油炒め　各

鯖と筍のお味噌汁缶（すや亀/24koujiya/三原屋）　各